薬の休憩室(第15回):~来酒(キッシュ)~フレンチダイニングバーのご紹介

(J.T)

藤沢駅南口 徒歩2分にある『来酒』を紹介します。

オーパの裏通り、牛タンで有名な佐助が1階にあり、その脇の階段を上がって2階にある赤い看板のおしゃれなお店です。店内は赤と黒でまとめおちついた雰囲気で、地元湘南の食材を活かした創作フレンチが評判のお店です。

衝撃的だったお料理から何点か紹介させていただきます。

前菜で出される『いぶりがっこ クリームチーズ』は、たくあんにクリームチーズをはさんであり初めていただいたときはかなりの衝撃でした。合いそうにないない組み合わせですが食べてみると美味しいのです。
また、店名にもなっている来酒のキッシュもふんわりとしていてとろとろで食すべき1品です。

メインの食材に使われている「ちがさき牛」は湘南ブレンドで、海藻やビールかすなど12種類の肥料をブレンドして与え、地元の海風と里山の大地が育てたお肉でして 入荷があるときのみいただける「ちがさき牛のステーキ」はそれはそれは柔らかくこんなまろやかなおいしい牛肉は今まで頂いたことのないような美味しさでした。

「みやじ豚」も、もちろん湘南ブレンドでして、「みやじ豚のグリエ」はわさびを添えていただいても美味しいですし、なくても美味しく噛めば噛むほどお肉のうまみを感じる1品です。他にお酢味がやみつきになる「みやじ豚のバルサミコ酢」もおすすめです。

本日のカルパッチョは当日の食材に合わせて作られ カルパッチョソースにも野菜、果物を細かく刻んだものがまざっていて類をみないおいしさです。
野菜は鎌倉野菜を使い、各お料理に趣向をかえて添えられています。

デザートは何点かありますが いただいた田酒の酒粕を使った、酒粕チーズケーキはほのかなお酒の香りがしてほどよい硬さで甘味は抑えてありヘルシーです。

次にお飲物ですが、アルコール類はワインも各種、梅酒、ゆず酒、ライチ酒、ウィスキー、焼酎も取り揃えておりますが、フレンチにあう日本酒を100種以上とりそろえてあり、日本酒好きにはたまらないお店です。
お料理やその時の気分に合わせたお酒をすすめてくれます。

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フレンチに日本酒?と思いがちですがお料理にも手を加えていられるのでしょうか、是非一度お試しください。もちろん ソフトドリンクもありまして、お子様連れでも入れるお店です。

カウンター席もあり、お一人様でも気軽に利用できます。格安のお値段で気軽にフレンチを楽しめるお店です。コース料理は全10品、飲み放題付きで5500円(4名~40名)。ネットからダウンロードしたクーポンを持っていけば5000円になります。

36席あります。貸切の場合40名まで可能とのこと。営業は17時30分から翌1時、金曜 土曜は翌3時までです(ただ今ランチは休止しています)。

是非1度機会がありましたら足をお運びください。
『来酒 藤沢』で検索できます。